Dalam era industri makanan modern, keamanan dan umur simpan produk menjadi prioritas utama para produsen. Namun, meningkatnya kesadaran konsumen tentang bahaya bahan pengawet kimia telah
Perkembangan industri makanan di Indonesia terus berkembang pesat, khususnya dalam sektor produk kemasan siap saji. Tantangan terbesar yang dihadapi produsen makanan adalah menjaga kualitas, rasa,