Yogyakarta, 22 Oktober 2024 — Dalam upaya mendukung pertumbuhan industri pangan steril komersial di Indonesia, CV Indah Jaya Teknik turut ambil bagian dalam Forum Koordinasi Nasional Pangan Steril Komersial (FKN-PSK) yang diselenggarakan oleh Badan POM (BPOM) pada Selasa, 22 Oktober 2024 di Hotel Sheraton Mustika, Kabupaten Sleman, Yogyakarta.
Kegiatan forum ini mempertemukan para pemangku kepentingan dari sektor pemerintah, pelaku usaha pangan dan permesinan, akademisi, hingga lembaga konsumen untuk menyamakan persepsi dan membentuk komitmen bersama dalam penguatan Usaha Mikro dan Kecil (UMK) pangan steril komersial.
Dua Peran Strategis Indah Jaya Teknik
Pada kegiatan ini, Indah Jaya Teknik menjalankan dua peran penting sekaligus, yaitu sebagai:
Peserta Pameran (Mini Exhibition)
Menampilkan peralatan produksi pangan steril, termasuk teknologi mesin retort yang mendukung proses sterilisasi pangan sesuai standar F0 BPOM. Pameran ini menjadi ruang edukasi publik dan pelaku UMK mengenai peralatan yang relevan untuk industri pangan siap saji dan berumur simpan panjang.
Penanggap Panel Sesi I
Pimpinan Indah Jaya Teknik turut diundang sebagai penanggap dalam sesi diskusi panel pertama, mewakili sektor penyedia permesinan UMKM. Dalam sesi tersebut, perusahaan menyampaikan perspektif teknis dan praktik industri mengenai kebutuhan alat yang aman, efisien, dan terstandar bagi UMK yang mulai mengadopsi proses termal.
Forum Inisiasi BPOM untuk Penguatan UMK
Forum ini merupakan yang pertama kali diinisiasi oleh BPOM, sebagai respon terhadap pertumbuhan UMK pengolah pangan steril seperti rendang kaleng, gudeg kemasan, dan sejenisnya, yang membutuhkan dukungan dari sisi regulasi, teknologi, dan pengawasan keamanan pangan. Beberapa hal penting yang diluncurkan dalam forum ini antara lain:
Pedoman penggunaan jadwal proses generik untuk UMK pangan steril,
Portal digital referensi informasi untuk UMK,
Buku panduan penguatan UMK pangan olahan.
Sesi diskusi menghadirkan narasumber dari lintas kementerian seperti Kemenko Perekonomian, Kementerian Koperasi dan UKM, Kementerian Perindustrian, serta akademisi dan pakar proses termal dari IPB dan PATPI.
Komitmen Indah Jaya Teknik
Partisipasi Indah Jaya Teknik dalam forum ini menunjukkan komitmen perusahaan sebagai mitra teknologi bagi UMK, khususnya dalam pengadaan mesin sterilisasi komersial seperti retort, uji validasi proses, serta pelatihan operasional. Perusahaan juga aktif mendorong adopsi alat yang memenuhi standar keamanan pangan nasional dan internasional.
“Kami percaya teknologi permesinan harus dapat diakses oleh pelaku UMK. Kolaborasi dengan regulator, akademisi, dan industri menjadi kunci untuk mendorong transformasi pangan steril komersial yang berkelanjutan,” ungkap perwakilan dari Indah Jaya Teknik dalam sesi tanggapan.
Kegiatan ini ditutup dengan penandatanganan komitmen bersama serta pemaparan pentingnya pembentukan forum proses termal nasional dan penyusunan standar alat sterilisasi komersial di Indonesia.
Konsultasi