Retort Vertikal

Retort Vertkal memiliki silinder tegak dengan pintu di bagian atas atau bawah. Memerlukan lebih sedikit ruang lantai, sehingga cocok untuk fasilitas dengan keterbatasan ruang. Kapasitasnya mungkin lebih kecil dibandingkan dengan retort horizontal.

Kategori

Anda Berminat untuk Membuat Mesin Retort di Indah Mesin?

Jangan ragu untuk konsultasi, sampaikan kebutuhan bisnis Anda sekarang!

Hubungi Kami

Lihat Kami di Media Sosial

Struktur Retort Vertikal IndahMesin

1. Desain dan Inovasi

Desain : pengembangan dari autoclaf yang memiliki silinder tegak dengan pintu di bagian atas. Memerlukan lebih sedikit ruang lantai, sehingga cocok untuk fasilitas dengan keterbatasan ruang.
Penguncian Pintu retort : Mulai dari pengunci baut ke pengunci radial dan pengunci gear merupakan bentuk pengembangan dan inovasi dari indahmesin sebagai wujud konsistensi dan upaya dalam efesiensi operasional
Material : Menggunakan stainless steel SUS 304 (Food Grade) yang aman buat makanan.
Kapasitas: Kapasitas Retort Vertikal indahmesin relatif lebih kecil daripada retort horizontal. Di lengkapi mesin pendukung yaitu ketel uap (Boiler), menjadikan retort vertikal sebagai salah satu solusi buat usaha pemula UMKM dalam mensteriliasi produk makanan olahan.

2. Sistem Kerja Otomatis

Pemanasan: Proses pemanasan dari Retort Vertikal indahmesin yaitu menggunakan uap panas yang di hasilkan dari Boiler (Ketel Uap)
Tekanan dan Suhu: Retort vertikal mampu mengatur suhu dan tekanan secara akurat. Dengan suhu 117°C hingga 121°C dengan tekanan tinggi untuk membunuh mikroorganisme dan bakteri.
Sirkulasi: Sistem sirkulasi uap memastikan pemanasan yang merata di seluruh kemasan.

Kontrol yang Akurat : Memberikan kontrol yang baik atas suhu di setiap proses retort dengan media data logger sehingga proses steriliasi bisa di pantau dari menit ke menit dan ter record serta terpantau di layar monitor PC

3. Proses Pendinginan

Waktu : Proses pendinginan dilakukan setelah tahapan penahanan (sterilisasi) dengan waktu tertentu di suhu konstan selesai.
Media : Proses pendinginan berlangsung di dalam tabung retort dengan menggunakan media air untuk menurunkan suhu kemasan secara cepat
Fungsi : Menjaga kondisi kemasan agar tetap baik kembali seperti semula (tidak bocor. tidak mengkerut atau pecah)

4. Kalibrasi Suhu

Fungsi : untuk mengetahui pemerataan uap panas di dalam ruang retort
Legalitas : Lembaga harus terAkreditas KAN. Nilai yang di tunjukkan alat ukur suhu pada Retort dapat di akui secara Nasional dan Internasioanl

Retort vertikal menawarkan solusi efisien dan terintegrasi untuk proses sterilisasi, dengan desain yang lebih simple dan praktis serta pengolahan yang akurat.

Aspek Penting :

1. Pengujian dan Standarisasi

Validasi Proses F0 : Proses retort vertikal harus divalidasi untuk memastikan bahwa suhu 121 derajat celsius masuk dan merata di dalam kemasan produk. Suhu dan tekanan yang diterapkan selama proses cukup untuk membunuh semua mikroorganisme tanpa merusak produk.
Sertifikasi: Harus mematuhi standar dan regulasi industri untuk keamanan pangan dan pengolahan.

2. Pemeliharaan dan Kebersihan

Perawatan Rutin: Retort vertikal memerlukan pemeliharaan rutin untuk memastikan sistem pemanasan, sirkulasi, dan kontrol berfungsi dengan baik.
Kebersihan: Sistem harus dibersihkan secara menyeluruh untuk mencegah kontaminasi dan memastikan kualitas produk.

Keunggulan Retort IndahMesin

Distribusi panas merata :

Mesin retort indahmesin mampu mendistribusikan panas secara merata kedalam seluruh tabung, uap panas tersebut diperoleh dari Boiler (Ketel Uap) yang di rancang bersebelahan dengan Tabung Retort. Pemerataan panas dapat diketahui dengan cara, melakukan pengujian Kalibrasi suhu ruang tabung retort. Pengujian Kalibarasi suhu di lakukan oleh pihak ketiga yang sudah terstandarisasi KAN

Kestabilan suhu tinggi tetap terjaga :

Suhu tinggi yang stabil merupakan salah satu syarat utama dalam proses sterilisasi. Retort indahmesin mampu menjaga kestabilan suhu tersebut dengan metode pemanasan direct steam yang dihasilkan dari boiler dan ditunjang dengan system kontrol otomatis sehingga suhu yang dihasilkan adalah suhu konstan pada saat proses penahanan atau proses sterilisasi

Tekanan pada proses pendinginan tetap terjaga :

Proses pendinginan merupakan penentu dalam menjaga kemasan kembali ke kondisi yang baik dalam artian kemasan tidak bocor, pecah, mengkerut. Metode pendinginan yang digunakan retort indahmesin mampu menjaga kemasan tetap baik. Ditunjang pengaturan system kontrol otomatis, tekanan tetap terjaga dan stabil walaupun suhu ruang retort turun,

Keamanan dan Fleksibelitas Desain

Inovasi dan upgrade sistem yang terus dilakukan, indahmesin sangat memperhatikan tingkat safety first yaitu melengkapi part part pada yang berhubungan dengan tekanan dan suhu mulai dari safety valve, limit pressure, thermometer, manometer dan part lainnya, sehingga keamanan tetap terjaga dan desain yang di rancang juga memperhatikan fleksibelitas dari pada ruang retort.

Spesifikasi Retort Vertikal

Retort Vertikal 115 Liter

SPESIFIKASI	KETERANGAN
TIPE MESIN	RVRL_115 OT IJT
SISTEM KONTROL	OTOMATIS
BAHAN	STAINLESS STEEL
VOLUME TABUNG	115 LITER
DIMENSI TABUNG	50 X 60 CM
TEMPERATUR DIGITAL	SUPPORT DATA LOGGER
MESIN PENDUKUNG	1 SET BOILER
PELENGKAP	1 SET KOMPOR + REGULATOR