Jatinangor, 27 Juni 2025 — CV Indah Jaya Teknik (indahmesin) menggelar pelatihan intensif mengenai instalasi dan operasional mesin retort semi otomatis berkapasitas 500 liter di Kampus Utama Universitas Padjadjaran (Unpad) Jatinangor, Kabupaten Sumedang. Pelatihan ini berlangsung selama dua hari, yaitu pada tanggal 26-27 Juni 2025, dan diikuti oleh peserta dari program kewirausahaan kampus yang berada di bawah naungan Fakultas Teknologi Industri Pertanian (FTIP) Unpad.
Pelatihan ini bertujuan untuk memberikan pengetahuan mendalam mengenai mesin retort, salah satu alat vital dalam industri pengolahan makanan, terutama bagi para mahasiswa yang tertarik dengan dunia wirausaha dalam bidang pangan. Dalam sesi pelatihan, peserta diberikan kesempatan untuk mempelajari berbagai aspek terkait penggunaan mesin, mulai dari instalasi, pengoperasian, hingga pengenalan fitur canggih yang ada pada mesin retort semi otomatis.
Berbagai Sesi Pelatihan Dihadirkan
Pelatihan ini dilakukan dengan format yang sangat interaktif, yang meliputi teori dasar terkait mesin retort, praktik langsung dalam mengoperasikan mesin, serta uji coba proses sterilisasi pangan. Selain itu, para peserta juga diberikan sesi tanya jawab untuk mendalami topik-topik khusus terkait dengan prosedur keselamatan dan penanganan masalah saat menggunakan mesin. Melalui kegiatan ini, peserta diharapkan mampu mengoperasikan mesin retort dengan baik serta memahami prinsip kerjanya yang kompleks, dari pengisian hingga pengaturan suhu.
“Pelatihan ini dirancang untuk membekali para peserta dengan keterampilan praktis yang tidak hanya relevan untuk industri besar, tetapi juga untuk usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM) yang ingin mengolah produk pangan secara lebih efisien dan aman,” kata perwakilan dari Indah Jaya Teknik yang juga menjadi instruktur pelatihan.
Antusiasme Peserta dan Dampak Positif
Peserta yang terdiri dari mahasiswa FTIP Unpad tampak sangat antusias dalam mengikuti setiap sesi pelatihan. Mereka tidak hanya mendapatkan pemahaman teoritis tetapi juga merasakan langsung pengalaman operasional mesin retort. Melalui praktik langsung, mereka belajar mengatur suhu dan waktu sterilisasi produk pangan, serta memastikan prosedur keselamatan yang harus diterapkan.
Menurut salah satu peserta pelatihan, “Pelatihan ini sangat bermanfaat, terutama dalam mendalami teknik pengolahan pangan yang lebih modern dan higienis. Kami berharap pelatihan ini dapat diterapkan untuk meningkatkan kualitas produk kami di masa depan.”
Pelatihan ini juga menjadi bagian dari pendampingan pasca-instalasi, guna memastikan mesin retort yang telah dipasang di lokasi klien dapat beroperasi dengan optimal. Para peserta diberikan pemahaman lebih lanjut mengenai cara merawat mesin agar tetap efisien dan tahan lama.
Mendukung Inovasi dalam Kewirausahaan Pangan
CV Indah Jaya Teknik (indahmesin) berharap pelatihan ini dapat menjadi kontribusi nyata dalam meningkatkan kualitas pendidikan kewirausahaan di Unpad, khususnya dalam bidang teknologi pengolahan pangan. Program kewirausahaan yang melibatkan penggunaan mesin-mesin canggih seperti mesin retort ini menjadi salah satu upaya Unpad untuk mendukung mahasiswa dalam mengembangkan usaha pangan yang dapat bersaing di pasar.
“Kami berkomitmen untuk terus mendukung dunia pendidikan melalui pelatihan dan teknologi terkini yang bisa dimanfaatkan oleh generasi muda, khususnya yang ingin terjun dalam dunia industri pengolahan pangan,” tambah perwakilan dari Indah Jaya Teknik.
Rencana Ke Depan
Keberhasilan pelatihan ini membuka peluang bagi CV Indah Jaya Teknik untuk menjalin lebih banyak kerja sama dengan kampus-kampus dan instansi pendidikan lainnya dalam rangka meningkatkan kompetensi mahasiswa di bidang teknologi industri. Dengan penguasaan mesin-mesin modern seperti mesin retort, diharapkan peserta pelatihan dapat mengimplementasikan pengetahuan yang didapat dalam usaha mandiri atau di industri pengolahan pangan yang lebih besar.
Konsultasi